端午安康︱“棕”有茶香,為什么端午節(jié)還要喝茶?
關(guān)于端午節(jié)的起源,興許大家聽(tīng)過(guò)好幾個(gè)版本,且都已爛熟于胸,因此不在此多做贅述。
但民以食為天,一到端午節(jié)就繞不過(guò)要說(shuō)說(shuō)粽子。
歷史上關(guān)于粽子的記載,最早見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》。
“粽”字本作“糉”(音同),蘆葉裹米也。從米,葼聲。西漢時(shí)把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食,應(yīng)屬“梟羹”,寓有除絕邪惡之意。
晉代后才真正把粽子作為端午的主食。
端午除吃粽子外為什么還要喝茶?
端午時(shí)節(jié)即農(nóng)五月處春夏之交,濕氣變重,濁氣上升,易得濕熱,因此民間將五月視為不吉的月份,俗稱(chēng)“惡五月”。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的百姓,每逢端午佳節(jié)還會(huì)上山采選百草,晾匿家中常年備飲,以防病健身、美容養(yǎng)顏、防暑解渴。
端午喝茶也成為了輔助人們祛病除瘟采用的一種手段。
關(guān)于端午喝茶的來(lái)源,還有另一個(gè)說(shuō)法,即端午喝茶起源于喝雄黃酒。
杭紹一帶民謠有“喝了雄黃酒,百病都遠(yuǎn)走”的說(shuō)法。
此外,汪曾祺在《端午節(jié)的鴨蛋》中也提到過(guò)雄黃酒,文中說(shuō):“喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫(huà)一個(gè)‘王’字,比作猛虎,以威邪魅。”
雄黃酒的主要成分是硫化砷,具有抗菌與驅(qū)蟲(chóng)的作用。但是雄黃酒燥熱難當(dāng),必須喝濃茶以解之。
久而久之,端午喝茶的習(xí)慣也保留了下來(lái)變成一種習(xí)俗。從端午喝茶的習(xí)俗來(lái)看,其實(shí)人們?cè)缫褜⒉璧谋=∽饔萌谌氲焦?jié)慶當(dāng)中。
如今端午喝茶,一是為了保持和弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶飲文化,二是為了突出其保健作用。
粽子由糯米制成,糯米黏度高,不易消化。此外,如今的粽子包容性更強(qiáng),肉粽、豆沙、蛋黃等成分樣式更豐富,有些過(guò)于油膩以及脂肪、蛋白過(guò)高的粽子,可能引起消化不良、脹氣,使疾病急性發(fā)作。
端午吃完粽子后飲上一杯茶,一是茶有助于消化和解油膩。二是端午屬炎熱夏季,是流感的高發(fā)季,這時(shí)候常飲茶還能幫助提高免疫力,有效抵御病菌病毒。此外還能提神清燥補(bǔ)水。
紅茶屬全發(fā)酵茶,紅茶中的多酚氧化物對(duì)胃的刺激小,還能解膩促消化,與粽子搭配,再合適不過(guò)。
蒲門(mén)滇紅「黒罐·大金針」
蜜香甜潤(rùn)。蜜香自然天成,濃郁持久;滋味蜜潤(rùn)甜醇,茶湯充盈口腔而富有韻味,細(xì)膩化潤(rùn)妙不可言。
「黒罐·小金針」
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「黒罐·大葉紅」
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「黒罐·古樹(shù)紅」
醇香甘潤(rùn)。木糖香濃厚持久;滋味醇厚甘潤(rùn)。
古樹(shù)氣韻綿延,底蘊(yùn)雄渾厚重,古樸天然;耐泡度更佳,歷經(jīng)十幾余泡韻致仍然不減。